Bez kategorii

Sezon 2020 nad morzem jest inny niż wszystkie poprzednie. Brakuję schematu, brakuje wzorców, wszystko stoi pod znakiem zapytania. Trzy miesiące tutaj równa się cały rok w Polsce centralnej. Przygotowanie restauracji, która posiada 20 stolików na sezon to nie lada przedsięwzięcie. Zaczynamy od prac remontowo-budowlanych. Uzupełniamy wyposażenia wnętrza. Następnie trzeba stworzyć Więcej…

Restauracje i bary nadmorskie w Polsce zmieniają się na lepsze. Oczywiście nie wszyscy właściciel idą z „duchem czasu” i nadal można spotkać bary z kartą dań, obsługą i wyposażeniem kuchni z czasów PRL-u. Jednak to już przeszłość. Właściciele knajp podróżują po Europie i zwyczajnie się edukują i podglądają jak mała Więcej…